• 3 Feuilles de brick
• 18 Olives noires dénoyautées
• 18 Filets d’anchois
• 2 Brins de basilic
• Poivre du moulin

Préchauffez le four th. 8 (240 °C). Emincez les olives en rondelles. Coupez chaque feuille de brick en 6 lanières. Rincez et effeuillez le basilic.

Déposez sur chaque lanière 1 filet d’anchois, 1 feuille de basilic et 3 rondelles d’olive. Roulez les lanières de brick de façon à obtenir 18 bonbons et nouez chaque extrémité avec de la ficelle de cuisine.

Placez les bonbons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 2 min. Poivrez et servez sans attendre.