Recette
Biscuits salés tomates séchées olive-feta

Biscuits salés tomates séchées olive-feta

  • 2 tasse et demi de farine
  • 1 c-a-soupe de levure chimique
  • ½ c-a-c de sel
  • ½ c-a-c de basilic séché
  • ½ tasse de beurre
  • ¼ tasse de fromage feta
  • ¼ tasse de tomate séché
  • 2 c-a-soupe d’olive Kalamata égoutté et haché grossièrement
  • ⅔ tasse de lait

Préchauffer le four à 475 F et couvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, sel et basilic. Ajouter le beurre et l’incorporer jusqu’à obtenir de gros crumble.

Ajouter le fromage feta, tomates séchées coupées en petit morceaux et les olives.

Verser le lait et mélanger avec le manche d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte commence à se ramasser (ne surtout pas pétrir).

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et a l’aide d’un coupe-pâte découper la pâte en deux et l’empiler, étaler à l’aide de la paume de la main refaire la même procédure : découper la pâte en deux et l’empiler etc.. 8 fois environs.

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie étaler la pâte sur une épaisseur de 2 cm. Découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce et déposer au fur et à mesure sur la plaque.

Enfourner durant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit ! 🙂

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