L’olive AOP de la vallée des Baux-de-Provence est l’une de nos variétés les plus attendues de cette rentrée ! Une olive française et locale très appréciée des épicuriens grâce à son goût unique. Sa chaire est légèrement fendue, elle passe ensuite quelques jours dans ce que l’on appelle la saumure dans le but d’enlever l’amertume de …
