L'Apéritif ProvençalCette salade est parfaite en entrée ou en accompagnement pour un repas estival. Le délice d’ail confit à la betterave apporte une saveur sucrée et légèrement aillée à la salade, ce qui la rend irrésistible. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des noix, du fromage de chèvre, ou d’autres ingrédients de votre choix pour la rendre encore plus délicieuse.
Ingrédients
- 3-4 betteraves cuites (rouges, jaunes, ou une combinaison des deux)
- 2 cuillères à soupe de délice d’ail confit à la betterave
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre, selon votre goût
- Feuilles de basilic frais pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Commencez par peler et couper les betteraves en tranches fines ou en dés, selon votre préférence.
- Dans un grand bol, mélangez le délice d’ail confit à la betterave, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique pour former une vinaigrette.
- Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez les betteraves coupées dans le bol et mélangez-les délicatement pour bien les enrober de la vinaigrette.
- Laissez la salade reposer pendant environ 15-30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Juste avant de servir, garnissez la salade de betteraves avec des feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.